一是扎實推進從業(yè)人員規(guī)范管理。積極組織開展從業(yè)人員食品安全培訓，通過學習食品安全法律法規(guī)、現(xiàn)場教學示范、參加“贛溯源”APP線上教育等方式，增強從業(yè)人員對食品安全的認識。同時保障各校園食堂使用好互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)，確保食品加工制作過程的公開透明，進一步規(guī)范食品安全從業(yè)行為。
二是著力加強校內(nèi)食安整治力度。深入校園食堂，對從業(yè)人員健康管理及培訓記錄、食品原料索證索票記錄、食品加工制作、食品留樣及記錄、“三防”設施安裝等方面監(jiān)督檢查，嚴格把好食品進購、加工、儲存關。同時針對現(xiàn)場檢查出的不達標問題，逐項提出整改意見，并持續(xù)跟蹤回訪，確保限期整改到位。
三是切實保障校園周邊食安環(huán)境。對校園周邊商超、餐飲店開展監(jiān)督檢查，重點圍繞食品經(jīng)營主體的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員有效健康證明、食品原料、食品加工制作等方面排查問題，督促食品經(jīng)營者落實食品安全主體責任。
下一步，永豐縣市場監(jiān)管局將持續(xù)深化春季校園食品安全專項整治行動，進一步筑牢校園食品安全防線，讓廣大師生買得放心、吃得安心，爭取用最短的時間打贏打好春季校園食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)。
2023年3月1日
來源：江西省市場監(jiān)督管理局
