為進一步提高我省食品生產質量安全水平，提升監管效能，推動食品產業高質量發展，現就在食品生產企業和小作坊常態化規范提升工作中開展“一市一品”質量安全提升行動通知如下：
一、指導思想和總體目標
以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，深入貫徹落實黨的二十大精神和省委省政府相關部署要求，持續深化“一改兩為”，堅持問題導向、因地制宜、久久為功，每市每年選定一個食品品種，組織開展全行業食品安全綜合治理，努力實現產品抽檢合格率明顯提高、重點風險隱患問題基本消除；食品生產者落實食品安全主體責任的意識和能力顯著增強、食品安全管理更加規范；產業發展質量穩步提升、示范培育取得更大成效。
二、方法步驟
（一）全面調研摸排。對選定的食品品種生產行業開展全面調研，摸清企業、小作坊數量和分布，找準主要食品安全風險隱患和影響產業高質量發展的重點問題，深入分析其存在的原因，研究提出有針對性的解決措施，制定切實可行的實施方案。
（二）審查許可條件。對選定的食品品種生產行業開展全面許可審查，發現擅自更改設備布局、工藝流程等導致不能持續保持食品生產許可條件、不符合生產衛生規范要求的，要責令改正，依法給予處罰，直至吊銷食品生產許可證或小作坊登記證。
（三）規范生產行為。針對重點問題及問題發生的原因，對選定的食品品種生產行業開展專項檢查，督促所有企業和小作坊持續加強食品安全管理，嚴格按照生產規范要求組織生產，制定實施有針對性的風險防范措施。
（四）強化案件查辦。綜合運用監督檢查、抽檢監測、投訴舉報、輿情搜索等渠道，廣泛搜集選定食品品種生產行業的違法違規線索，對存在輕微違法行為的采取約談、警告等辦法督促其整改到位；對存在制售假冒偽劣食品、“兩超一非”、連續抽檢不合格等嚴重違法行為的要依法處罰到位，涉嫌犯罪的一律移送公安機關。
（五）提升檢驗能力。鼓勵支持食品生產企業通過自建、聯建實驗室以及委托檢驗等方式加強檢驗能力建設。聚焦突出問題，嚴格落實原料進貨查驗和產品出廠重點項目“批批檢”要求，健全完善可追溯的查驗、檢驗記錄臺賬。
（六）推行“監檢”聯動。針對選定的食品品種制定專項抽檢計劃，在開展監督檢查的同時，對食品原料、半成品和成品開展重點項目現場抽檢，發現問題后立即采取處置措施，督促食品生產者持續保持產品合格。
（七）加強指導幫扶。結合“千企萬坊”幫扶行動、黨建引領食品產業高質量發展、“流動診所”等工作，組織專家集中、分片開展“一品一策”專題培訓；深入開展“一企一策”“一坊一策”幫扶指導，幫助食品生產企業和小作坊提升發展水平；探索建立“食品安全特派員”制度，為有需求的食品生產者提供“一對一”技術幫扶。
（八）嚴格落實主責。積極運用信息化手段推進企業食品安全主體責任落實機制，大力選樹標桿企業，以點帶面復制推廣“日管控、周排查、月調度”有效經驗和做法，落實“兩書一單兩報告”制度，推動規模較大企業完善食品安全追溯體系。
（九）推進示范培育。持續開展各項示范培育工作，鼓勵企業實施先進質量安全管理體系，提升計量、標準化等管理能力；鼓勵支持企業和集中生產園區爭創“食安安徽”品牌和其他各類質量品牌榮譽，開展綠色食品、有機食品認證和地理標志產品申報，建設食品生產檢查員和企業食品安全管理人員實訓基地，提升行業整體發展水平。
（十）加強宣傳推介。廣泛宣傳“一市一品”質量安全提升行動取得的成效，鼓勵食品生產者通過“企業開放日”“透明工廠”等形式全方位展示質量安全管控能力，組織引導食品生產者參與各類產銷對接、展覽展銷、文化交流等宣傳推廣活動，不斷提高品牌影響力。
三、有關要求
（一）加強組織領導。開展“一市一品”質量安全提升行動是市場監管部門落實“一改兩為”要求的重要舉措，對于提升食品安全監管效能、夯實食品安全基礎、提高行業整體發展水平等方面具有重大意義。各市局要加強組織領導，緊密結合鄉村振興、農業強省、綠色食品產業發展、“雙招雙引”、文化旅游等黨委政府中心工作、重點工作深入謀劃、創新舉措、狠抓落實，督促轄區各級市場監管部門按要求、按進度完成各項工作，確保實現預期目標。
（二）加強統籌協調。各市局要把“一市一品”質量安全提升行動作為食品生產企業和小作坊常態化規范提升工作的重要抓手，充分發揮各級食安辦的統籌協調作用，積極爭取黨委政府和農業農村、經濟信息化、文化旅游、商務等相關職能部門的支持配合，推動開展全鏈條監管和幫扶，推動開展行業自律，努力形成工作合力。
（三）加強督查指導。各市局要加強督查指導，及時研究解決工作中存在的困難和問題，總結工作經驗，推動工作創新，營造工作氛圍。省局將依據市場監管總局和省政府相關規定，推薦工作成效顯著的地方申報督查激勵項目。
請各市局于2023年3月10日前,將2023年度選定的品種報省局食品生產監管處，并及時報送具體實施方案。年度工作總結請于2023年12月15日前報送。
聯系人：馬宣紅電話：0551-63356643
郵箱：anhuishipinchu 126.com
2023年2月24日
來源：安徽省市場監督管理局
