2022年12月14日，中國食品科學技術學會發布了2022中國食品科技十大進展。由中國檢驗檢疫科學研究院陳穎研究員團隊牽頭完成的“食品真實性非靶向多組學鑒別關鍵技術及應用”成果成功入選2022中國食品科技十大進展。
項目針對食品摻假物非靶向篩查技術缺乏現狀，創新突破了非定向的未知物種偵測技術、全景式的食品組學分析技術和多譜系的輪廓特征識別技術。與傳統靶向檢測技術相比，具有高通量、非偏向性、高分辨率等優勢，有效提升了食品監管中的未知摻假風險監測和預警能力。項目成果以多種形式在市場監管部門、海關系統、研究機構、第三方檢測機構和生產企業等領域廣泛推廣應用，成為保障食品質量品質的有力技術武器，在維護國際貿易公平和市場經濟秩序，提升企業產品競爭力，保護消費者權益等方面發揮了重要作用。
今年是中國食品科學技術學會首次開展食品科技進展征集工作，經過形式審查、同行評議和權威專家評審等一系列程序，在全國范圍內共遴選出10項本年度具有突破性的相關科技進展，形成了“2022中國食品科技十大進展”。中國檢科院陳穎研究員團隊成果獲此殊榮是我院在食品真實性研究領域科研實力的集中體現，將進一步帶動相關研究的發展，更好服務于食品安全監管。
來源：中國檢驗檢疫科學研究院
2023年1月3日
